挑食对儿童健康有着很大的影响，也容易引发各种疾病，其中包括白癜风。因此，作为家长，一定要注意孩子的饮食习惯，及时改善挑食行为，防止白癜风和其他疾病的发生。

孩子挑食的表现有很多，从拒绝某种食物到完全不吃任何食物，甚至拒绝喝水。这种行为可能会引起气血失调，进而导致各种疾病的发生，其中一种比较常见的疾病就是白癜风。

白癜风是一种常见的皮肤病，它的主要表现是皮肤局部或全身长出一些白色斑块，这些斑块的大小和数量是不确定的，而且在一段时间内会逐渐增多。如果不及时治疗，白癜风可能会通过自我免疫反应加重，进而造成皮肤感染等问题。

造成白癜风的原因较为复杂，但与营养不良、饮食不当、内分泌失调等因素有关。因此，孩子挑食会引发白癜风这一说法是有一定道理的。

首先，挑食会导致营养失衡，从而影响免疫力，促进白癜风的发生。孩子的免疫系统较为脆弱，本身就缺乏免疫功能，如果再加上营养不良，肯定会加剧疾病的发生。因此，饮食不当会是白癜风的罪魁祸首之一。

其次，挑食还容易影响孩子的胃肠道健康，进而影响免疫力，加剧白癜风的发生。如果孩子吃的食物不够多样化，就会导致身体无法获得足够的营养，而获得营养的主要途径是肠道吸收，如果肠道不好，那么身体的免疫力也会大大减弱。

饮食对身体健康的影响应该是家长们都清楚的。家长们可以通过摆放各种色彩鲜艳的食物，尝试新的烹饪配方等方式来鼓励孩子吃蔬菜和水果，从而帮助孩子尽早摆脱挑食的困扰。

另外，在孩子饮食的方面也可以考虑到补充必要的维生素和矿物质。维生素C等天然抗氧化剂可以保护身体免受自由基的攻击，帮助身体消除毒素，促进健康；钙和维生素D等不仅有助于孩子的骨骼和牙齿发育，还可以促进身体健康。

此外，身体的免疫力是白癜风预防的关键。免疫力越强的孩子，越不容易感染各种病毒和细菌，也就不容易被白癜风所侵袭。因此，父母应该帮助孩子增强体质，适当让孩子参加户外运动、多晒太阳等活动，这些活动有助于孩子的免疫力不断提升，让孩子健康成长。

综上所述，挑食容易引发白癜风，应该引起家长的重视。孩子的饮食习惯对他们的身体健康具有至关重要的影响，因此，家长应该尽早发现孩子的挑食行为，并采取相应措施进行调整。只有及时改善孩子的饮食习惯，才能预防白癜风和其他疾病的发生，保护孩子的健康。