白癜风是常见的一种皮肤疾病，它主要是因为黑色素细胞受损而导致皮肤色素缺失所引起的。有许多人都认为白癜风是一种不会对健康产生太大影响的疾病，但实际上，它不仅影响外貌，严重的话还会影响身心健康。所以，对于患有白癜风的人来说，饮食是非常重要的一部分。

对于9岁白癜风患儿来说，他们正处于生长发育的阶段，所以更需要注重饮食的营养均衡性。下面是一些针对9岁白癜风患儿的食谱和饮食指南。

一、多食含胡萝卜素的食物

白癜风患儿需要多食用一些富含胡萝卜素的食物，像是胡萝卜、南瓜、番茄酱等等，这些食物中的胡萝卜素是有益的，可以起到促进黑色素生成和预防白癜风的作用。

二、多食富含维生素C的食物

维生素C不仅有助于增强免疫力，还可以帮助身体吸收铁和抗氧化，所以建议白癜风患儿多食用富含维生素C的食物，如柑橘、柠檬、草莓、青椒、西葫芦等等。

三、多食富含维生素E的食物

维生素E可以保护皮肤、调节内分泌和增强身体免疫力，对于白癜风患儿来说也非常重要。建议多吃杏仁、花生、菜籽油、橄榄油、燕麦等食物。

四、多食含铜食物

铜是促进皮肤色素生成的必需元素。建议白癜风患儿多食用含有较高铜量的食物，如绿叶蔬菜、牛肝、糙米、核桃等等。当然，吃得太多铜也会有不良反应，因此需控制摄入量。

五、减少摄入的抗甲状腺素食物

白癜风患儿需注意减少摄入抗甲状腺素的食物，如甘蓝、油菜、荞麦、大豆制品、花生等等。因为甲状腺素释放不足也可能会导致黑色素生成不足。

六、食用时切忌辛辣食物

白癜风患儿不应摄入过多辛辣食品，如辣椒、芥末等刺激性食品，因为辛辣的食物会促进血液循环，加重黑色素细胞的负担，也有可能引起身体内燥热而使病变加重。

七、尽量不吃能刺激神经的食物

白癜风患儿还应当尽量避免食用一些能刺激神经的食物，如酒类、陈皮、咖啡、浓茶等等，因为这些食品能够直接刺激人体的神经，容易导致病情加重。

综上所述，白癜风患儿饮食非常重要，正确的饮食可以帮助他们预防并减轻白癜风症状。当然，这些食物也不是立竿见影的，还需要和病情的治疗一起综合运用才能达到最好的效果。如果白癜风影响到了孩子的生活和学习，应及时就医寻求专业的治疗。