白癜风是一种影响皮肤色素的自身免疫性疾病。尽管它在所有年龄段都可能发生，但儿童是易受影响的群体之一。许多研究表明，饮食习惯是白癜风发生的一个潜在因素之一。特别是在儿童的日常饮食中，蔬菜是一个重要的营养来源，然而，如果忽视这个因素，不吃蔬菜会让孩子得上白癜风。

首先，蔬菜富含维生素和矿物质，对于儿童的生长发育非常重要。其中，维生素C和E是人体需要的抗氧化物质，可以帮助有效抵抗自由基损伤。自由基是导致人体老化和疾病的罪魁祸首。蔬菜中的水溶性维生素B和叶酸有助于减轻孕妇的产前抑郁症状，同时也可以对儿童的神经和免疫系统促进增长和发育。

其次，如果没有蔬菜的陪伴，儿童的饮食可能会变得沉重和寡淡。高热量和高脂肪的食物容易引发儿童的肥胖问题，同时，食物过分油腻会让孩子的肠胃负担加重，导致消化不良等问题。适量的蔬菜可以调节体内酸碱平衡，促进消化和代谢，缓解体内毒素和废物的积累，为身体创造一个健康的环境。

最后，蔬菜还可以增强儿童的免疫能力。抵抗疾病的机制包括增强人体内部能力以及增加人体内酸碱平衡。儿童体内的抗体和免疫因子需要获得各种营养素以维持其功能，而蔬菜正是滋养这些细胞的重要来源。此外，蔬菜中的维生素C和E也可以增强身体自身的免疫系统。

总之，不吃蔬菜会让儿童变得容易得白癜风。每天给孩子健康的营养膳食，关注他们的饮食摄入，并确保他们的饮食中有足够的蔬菜，可以帮助预防白癜风和提高免疫力。